咖啡资讯 | 自助咖啡机:让咖啡不再“奢侈”

发布时间:2018-11-02 18:16      

你知道吗?全球每年的咖啡消费约为12万亿人民币!美国是全球咖啡最多的国家,年消费约为3万亿人民币!目前我国咖啡市场规模约在1000亿人民币,其中速溶咖啡占比约72%,现磨咖啡占比18%,即饮咖啡占比约10%。

根据美国农业部(USDA)数据,近几年国内咖啡消费增长迅猛,2017年国内咖啡销量约为21.9万吨,2011年至2017年CAGR为35.1%。

国内咖啡需求远未饱和

通过对比中美日咖啡消耗量,可以看出我国咖啡市场近10年年复合增长率为15%,相比美国的2%和日本的1%,国内咖啡市场增速较快,说明国人对咖啡的需求远未饱和,未来我国咖啡消费市场上升潜力非常大。

价值贡献93%,创业机会在下游环节

咖啡行业产业链可以划分为上游咖啡种植、中游深加工和下游流通三个环节。

上游种植环节的特点是集中度不高,参与者主要由中小咖农、种植基地以及国外的高品质庄园。上游价值贡献占整个产业链的1%,属于低利润区,互联网改造空间不大。

中游与上游情况相似。下游流通环节包括批发和零售,整体上集中度较高,价值贡献占整个产业链的93%,属于高利润区。因此,近年来的创业机会多出现在下游流通环节。

95%咖啡早期公司位于下游

jingdata数据显示,咖啡行业早期企业主要集中于产业链下游流通环节。135家公司中,位于下游的企业有128家,占比约95%。

速溶咖啡将逐渐萎缩,国内咖啡消费升级

目前国内速溶咖啡市场规模约为700亿元。线上以雀巢咖啡等速溶咖啡品牌前八强瓜分市场,市场集中度较高,整体市场竞争激烈。

咖啡码头合作伙伴

速溶咖啡在口感上不及现磨咖啡,未来随着消费升级的大趋势,预测速溶咖啡的市场会持续萎缩,

未来国内增量市场依靠现磨咖啡

分析咖啡饮用结构,了解到全球范围内现磨咖啡占比87%,实力碾压速溶咖啡,而我国咖啡市场中现磨咖啡仅占18%。

通过对比中美两国咖啡饮用结构,可大致推测国内市场未来的发展趋势。

未来我国咖啡消费市场上升空间巨大,而增量市场需要依靠现磨咖啡。

现磨咖啡若要进入大众市场,除了提高便捷性外,还需要一个更容易被消费者接受的价格,而咖啡码头自助咖啡机让咖啡由“奢侈品”变为日常饮品,让现磨咖啡唾手可得。

小巧便捷的智能柜式咖啡机,相当于一个Mini移动咖啡馆,功能全面,饮品多达20种,满足了碎片化消费需求,可应用于多种场景,灵活性较强。

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