咖啡市场迎爆发期,自助咖啡机前景广阔

发布时间:2018-12-03 19:14        

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今年年初,瑞幸携10亿资金进军中国咖啡市场,以迅雷不及掩耳之势在半年内开了500多家门店,在市场上引起了一阵哗然;星巴克声称2019年要在中国开到3500家门店;新兴创业咖啡品牌频频获得巨额融资等……这些都说明我国咖啡市场正在迎来爆发期。

在瑞幸等互联网咖啡爆发之时,就有很多人猜测星巴克会不会上线外卖,毕竟外卖在我国已经很普遍了,很多人也不愿意去店内排队等待。终于在今年8月3日星巴克携手阿里上线外送服务,自此星巴克也坐上了饿了么小哥的电瓶车开始抢占咖啡外卖市场。

其实一开始星巴克大概是瞧不上外卖业务这种模式的,一般来说,咖啡在做好之后在10到20分钟之内喝完会比较好,而我国的外卖配送服务远远没有达到这个速度。

在全球范围来看,现磨咖啡占据总消费的87%,速溶咖啡为13%。而我国还是以速溶咖啡为主,其约占总咖啡消费的84%。但在消费升级趋势下,人们会越来越注重咖啡的品质,相信未来现磨咖啡的消费比重会逐步提高,今后的市场有望占70%。

那么面对咖啡外卖的短板,要解决现磨咖啡的口感问题,现磨咖啡机的出现尤为关键。

传统现磨咖啡因为其制作方法和咖啡豆的品质等因素,定价会比较贵,所以主要消费人群还是居住在一二线城市的白领和商务人士。但由于我国房价的不断上涨,租金也变得很贵,并且一二线城市的人力成本也比较大,所以VC对传统的咖啡店不来电。

随着我国移动支付越来越普及,新零售概念的提出,很多时候人们既想要享受便利性,也想要体验消费的场景,自动咖啡机因为毛利更高、成本更低,单机模型更优,所以成为理想的投资标的。

一般来说,自助咖啡机可以通过机器页面或者手机端选取咖啡,并通过现金和在线支付手段支付。由于成本相对来说低了很多,所以定价会比店内的中高端咖啡便宜,价格主要在8-16元不等。不仅如此,由于机器占地面积小,所以可以安放在写字楼和校园以及办公室中,更接近办公人员和学生消费者。

任何产品都是以产品为核心的,咖啡更是这样,如果想真正抓住市场,企业在选咖啡豆和奶的时候一定要注意,要适应受众的口味。只有把产品做好,才能在之后的渠道和品牌认知上水到渠成。

据零售前沿社发布的行业数据,截至2017年底,全国的无人自助柜式的智能咖啡机存量仅有2万台,但自助咖啡机持续保持着每年37%的复合增长速度,这也佐证了自助场景未来可期。

红蝌蚪现磨咖啡机不仅选用瑞士MAHLKONIG原磨刀片,而且甄选意大利顶级咖啡豆,在保证高频研磨的同时,还保证了每一杯咖啡的口感,在市场推广之初就已受到资深咖啡爱好者的高度评价。

而在每一台机器出厂时,红蝌蚪现磨咖啡机都经过严苛的质检,确保达到国家级的安全保障,拥有国家cqc权威认证。在设备运输过程,采用专业的密封防护材料,对设备全方位进行卫生安全防护。

面对咖啡市场的爆发期,坚持质量与口碑的红蝌蚪必将享受到风口最大的红利!

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