新零售 | 智能自助咖啡机成新宠,星爸爸怎么看?

发布时间:2018-08-11 11:54          

新零售· 智能自动咖啡机

据了解,中国的咖啡产业是一个接近三千亿的市场。无论是咖啡馆的运营,还是相关产业布局,从新零售、新消费的发展趋势来看,智能咖啡机都受到了不少关注。线下场景的咖啡馆能够实现管理与复制,而智能零售咖啡机,则是以更适用中国年轻人的消费习惯来拓展年轻人市场。面对越来越多的智能零售咖啡机,以及从中涌现出的已上市企业和独角兽,不知道作为实体咖啡馆巨头的「星爸爸」怎么看?

智能自助咖啡机提供商「咖啡零点吧」于年初获考拉基金的近亿元 B 轮融资。其运营公司——零点空间科技(北京)有限公司,成立于 2015 年,是一个主打咖啡的自助产业软硬件解决方案提供商,主要产品为智能自助咖啡机,用户可以通过微信公众号远程下单,也可以通过咖啡机的触摸屏上下单。作为一家成立三年的智能自助零售咖啡品牌,咖啡零点吧致力于为中国咖啡消费者打造一个「楼下 24 小时不打烊的互联网鲜饮车间」。

在其创始人王顺利看来,「咖啡零点吧只是切割了一个符合碎片化消费需求的场景,给用户更多维度的选择」。标准化、智能化则是咖啡零点吧一直以来的追求。

在标准化方面,据介绍,目前在市场上投放的咖啡机是 5.1 代设备,一共集合了 20 多项专利。以「自动杯盖落取功能」为例,消费者在咖啡制作完成后,可以在屏幕端选择是否需要杯盖,推开塑料防护窗口,杯盖轻触即落下。同时在加热和保温设计上,也采用了数项世界领先的技术支持,使水温严格控制在最佳口感温度的±5度范围内。

此外,标准化和流程化操作还体现在管控系统方面。零点吧的终端设备集成了 CRM、ERP 和智能管理三大系统,在实现了数据实时共享的同时,也为智能控制提供了便捷的后台保障——对于终端进行的全部设置、配方均可由云端进行统一控传。

在智能化方面,为了确保原料与产出的新鲜度,咖啡零点吧的智能终端还能根据每台设备的销量预判未来一段时间内的销量走势和峰值时间,做到按需补料,避免断货的尴尬。截至目前,全国 1000 多台零点吧正在运营,涉及上百个运维工程师,每人负责 15~20 台设备。同时,咖啡零点吧还成立零售管理团队,根据每台设备用户的消费习惯进行行为轨迹的分析,在物料的选择、备货上尽可能做到供给平衡,减少过程中由于管理造成的成本浪费。

在王顺利看来,这正是其产品「智能化」的体现,「智能不是看你是否有一台机器,而是这台机器通过什么方式进行运营和管理。

未来,随着第六、七代设备的投入研发,咖啡零点吧将针对不同场景扩大饮品的品类,引入氮气饮料、鲜榨果汁等,进一步提升订单密度,夯实「鲜饮车间」的定位。在销售方式上,除了直营,咖啡零点吧也计划开展「城市合伙人计划」,开始受托式加盟模式,从去年 11 月份开始到现在已进驻了 20 多个城市作为试点。

据了解,该轮融资将主要用于产品设备的升级、后台系统的搭建、以及饮品品类的拓展等方面。

麻将机商情|中国麻将机行业主流新媒体

发行热线(可加微信):965

Copyright © 2018 厦门温馨空间有限公司 冀ICP备18011429号