运维分享 | 探秘高校场景为什么投放这么多无人自助现磨咖啡机?

发布时间:2018-08-11 12:09        

走在高校里,您会发现一个特别现象:三五学生聚集在自动贩卖机旁等待购买咖啡;也有三五学生一手握着咖啡、一手捧着书本走在校园里。高校中学生要完成多项课程和考试,咖啡成为提神醒脑的首要选择,随着消费的升级,由速溶咖啡转变成现磨咖啡时代。

高校场景的特征

高校场景因其属性特征十分贴合自助设备的运营机制而颇受自助贩卖设备的青睐,现我们开看看高校场景有哪些特点?

1、人群相对比较固定,喜欢尝试新技术、新事物;

2、场景相对比较封闭,选择不多,复购率非常高。

大学生群体毫无疑问成为新兴事物的主要消费群体,可观的消费能力也是消费大军的新生力量。再加上高校整体相对宽松的竞争环境,让自助设备在校园市场铺天盖地的快速扩张。在咖啡自助贩卖设备上制作一杯醇香咖啡,出品与普通咖啡馆的咖啡味道无异,但价格后者的三分之一,制作时间只需要45秒即可获得一个现磨咖啡。在教学楼走廊、宿舍楼下、图书馆、食堂甚至校园超市随时都能买得到。

经过以上分析,“高校”场景是与“无人零售自助现磨咖啡机”最契合的场景之一。咖啡零点吧、友咖啡、微饮公社、7天悦享、艺塑高等咖啡运营商已快速布局高校校园内,“好喝不贵”的现磨咖啡成为学生的新宠儿,其现磨咖啡贩卖设备及无人值守技术由技诺智能提供。下图罗列出了广州部分合作高校:

高校场景之一图书馆

高校的图书馆是个相对封闭的场景,也是个高强度学习的场所,容易消耗能量。来一杯现磨咖啡不仅可以补充能量,还可以提神醒脑,一举多得。图书馆学生数量相对比较多,是个封闭的场景,选择不多,复购率相对比较高。那我们来看看,在图书馆投放自助现磨咖啡机数据:

【艺塑高】广州大学

图书馆点位

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【友咖啡】华师大

图书馆点位

从以上数据观察和现场工作人员沟通,无人零售自助咖啡贩卖机出品的现磨咖啡比较受欢迎,一来可以提神醒脑,二来可以补充能量。差不多每2天换2桶桶装水,约莫估算一天大概销售50杯左右,这只是学生放假暑期的销售情况。由此可见,高校图书馆是值得投入自助现磨咖啡机运营的好点位之一。

高校场景之一教学楼

现在很多学生都习惯用一杯咖啡来提神醒脑,而且咖啡的香气自带让人放松的属性,还缓解高强度的脑力劳动带来的紧张心情。在高校的教学楼,大部分学生都带了一杯咖啡去上课,一来可以解渴,二来可以提升。学生群体还有带动作用,大部分人带动小部分人喝咖啡,因为周围存在喝咖啡的氛围。那我们来看看,在教学楼投放自助现磨咖啡机数据:

【微饮】

教学楼点位

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【友咖啡】华师大

教学楼点位

与现场的学生沟通,无人零售自助咖啡贩卖机出品的现磨咖啡比较受欢迎,因为这个新奇新鲜事物,很多学生因为好奇而去尝试;还有就是现磨咖啡出品比较好,与咖啡店30多元的咖啡差不多,但是价格却只有咖啡店的三分之一,经济实惠。从数据分析及现场交流,估算每天的销量不低于30杯,这只是学生放假暑期的销售情况。由此可见,高校教学楼是值得投入自助现磨咖啡机运营的好点位之一。

高校场景之一食堂

高校的食堂是相对比较开放场景,选择也相对比较多,但是对于喜欢喝咖啡的学生,咖啡是很好的佐餐饮品。咖啡文化已经渗透到学习、生活中,不断可以提神,还可以缓解心情,让自己处于一个好的状态中。

咖啡零点吧

食堂点位

与现场的工作人员沟通,自助现磨咖啡贩卖机非常受学生青睐,一来价格亲民,二来出品不错,经常看到学生们在排队买咖啡。保守估算,高峰期每天的销量不低于40杯,由此可见,高校食堂是值得投入自助现磨咖啡机运营的好点位之一。

高校场景之一便利店

高校的便利店是学生早餐天堂,因为便利店一般在宿舍楼下,赶时间的学生就会就近选择,解决早餐问题。面包+饮品,是学生早餐选择的搭配方式,而现磨咖啡是最佳的搭配面包的饮品种类,因为咖啡不仅可以解渴,还可以提神,放松匆忙赶路的心情。

【E乐饮】华南理工

便利店点位

与现场的工作人员及学生交流沟通,现磨咖啡十分受大众青睐,因为口感更加好,咖啡香气更加浓郁,而速溶咖啡却没有这个效果。无人值守自助现磨咖啡机不仅可以提供现磨咖啡,还可以提供其他饮品,价格也不贵,只有咖啡馆的三分之一,大部分爱好咖啡的学生一般都会选择自助咖啡机出品的现磨咖啡,一来可以满足自己对现磨咖啡的追求,二来可以节省钱包。根据现场了解情况来看,每天的销量不低于50杯,由此可见,高校便利店是值得投入自助现磨咖啡机运营的好点位之一。

上课、看书、备考,大学生们需要咖啡的场景有很多,自助设备操作更便捷,点位也在需求场景(如教室、图书馆、食堂、便利店等)之内,一来大大减少了大学生的购买时间成本;二来也可提高学生喝咖啡的品质,不再喝速溶,却价格很亲民。

当学生群体逐渐形成喝咖啡的习惯,那他们就会成为固定人群,就会为运营商带来一笔固定的长期收入,这是流动人群所不能比拟的效果。因此,相对封闭高校场景,是值得投入自助现磨咖啡机做运营的。

数据来源丨微饮公社、7天悦享、艺塑高、E乐饮等运营商

图片来源丨现场实拍

编辑丨市场部

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