沙县咖啡!!!风靡上海的“走咖”终于来了,仅6㎡,杭州又潮了一回!

发布时间:2018-09-04 07:24            

沙县有咖啡?!

办公室里炸开了锅!

同事A:啥?沙县居然有咖啡?!

同事B:沙县大帝国业务这么广!

同事C:这家咖啡馆绝对卖手冲,

不是我请一个月奶茶

为了一个月的奶茶求知欲

我们千里迢迢奔赴城西!

实不相瞒

这是我见过的最小的咖啡馆

只有6㎡,还不如

某些街头杂牌奶茶店阔气

但也是在这里

我喝到了最好喝的拿铁

店面虽小,却也不难找

就在大名鼎鼎蘑菇街旁

一排装修各异的店面中

最工业性冷淡风的就是它

推门进入

当我们看到墙上挂的手冲杯

就仿佛看到了一个月的奶茶

已跟我挥手说byebye了

手冲过滤杯+量杯

县字本县了

这创意太赞了!

带着青涩笑容的Jason

就是沙县咖啡的主人

10余年的咖啡爱好者

也是店里唯一的员工

黑白灰是主调

单向日历,ins风地板

集装箱拼接而成的座位

“开往安河桥北”的胶片

小众咖啡海报、艺术感的吊灯


一面墙上:不喝咖啡会死

另一面墙上却是:大富大贵

由于极强的设计感,于是

开业不过两个月的沙县咖啡

就有无数人前来打卡

附近居民、咖啡爱好者、摄影师…

甚至还有网红觉得很有feel

建议改造成小型拍摄基地

谈起这些,Jason略带无奈

毕竟他的心愿仅仅是:

让真正懂咖啡的人花最少的钱

喝上真正的好咖啡

就像墙上写的不喝咖啡会死

这才是他的日常写照

为了达到咖啡的最佳口感

光早上预热咖啡机就得来上两杯

Jason对器材要求极高

主战场是一台意式咖啡机和

两台装着不同咖啡豆的磨豆机

光是咖啡机短短2个月就已经换3台

光有好器材还不够

咖啡的灵魂一定是咖啡豆

店内所有的咖啡豆

都是他一家一家尝过来

并找了资深的老师傅烘焙制成的

奶也不吝啬,用的是明治

但每杯咖啡的单价不过20元上下

老板很喜欢和客人交流

询问客人对于风味要求的偏好

力求符合每一位客人的口味

就像专门开车前来的那位小姐姐

他们一起聊咖啡豆,聊产地,聊比例

我点了杯冰拿铁

有了牛奶的温润调味

让原本甘苦的咖啡变得

柔滑香甜、甘美浓郁

摄影小哥哥点了杯澳白

词汇匮乏的他只说了2个字:

很赞!!!

而对于那些只是为打卡的顾客

Jason虽然有些无奈

但他依旧兴奋地和我们聊起设计:

“过几天墙上还会多一个橄榄球头盔

“等你下次来,店面的装修又会不一样了”

(咖啡馆所有设计都是Jason一手操办的哦!)

最关键的问题来了

为什么叫沙县咖啡?

因为Jason自己就是沙县迷啊

他希望咖啡能像沙县小吃一样

好喝还便宜,性价比极高

话说,这条街上还没有沙县小吃呢

正好由沙县咖啡填补了空白

沙县咖啡还有个英文名

Section & Coffee

Section 既是沙县的谐音

又有着“部分”的含义

而这正是Jason的本意:

咖啡,是生活的一部分

就和吃沙县小吃一样平常 

其实在杭州,并不是咖啡的天下

我们更习惯在家有茶出门有奶茶

而在大魔都,“吃咖啡”要日常许多

哪怕遍地都是连锁咖啡店

也不乏特色咖啡馆及大热的走咖

比如上海那家2㎡的Manner咖啡

都是为了满足真正对咖啡有追求的人

随着6㎡的沙县咖啡

和其他小型独立咖啡馆的入驻

杭州也有了属于自己的“走咖”

嗯,杭州又潮了一回!棒棒哒!

最后,献上花絮一则

我们的摄影小哥哥

开挖掘机の男人

SECTION&COFFEE沙县咖啡

电话

地址

金月巷弄嘉绿景苑东苑11-5商铺

营业时间

周一至周日 08:00-21:00

(周六上午,Jason可能会店休哦

想周六来打卡的胖友需注意!)

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