清洁咖啡机是咖啡师们最为亲密的工作伙伴，制作出的每一杯美味的咖啡，咖啡机都功不可没。若是忽视咖啡机的养护和清洁，将会直接影响到咖啡的口感，甚至缩短咖啡机的使用寿命，学会正确地保养和清洁咖啡机十分重要。今天介绍意式咖啡机的清洁与保养。1.随手清洁每次使用完蒸汽管后，打开蒸汽管以消除蒸汽管内奶制品的残液...
随着科技的发展和技术的进步，大数据、云计算、AI技术等概念层出不穷，像人脸识别、刷脸支付等应用被广泛运用，这些黑科技成为了采集和打通数据的首要工具。通过线上线下的互相配合，企业对消费者的识别能力得到提高，更能专注于发展自己的目标消费群体，在此大环境下，新零售模式应运而生。那什么是新零售呢？即企业以互...
众所周知，咖啡馆里的吧台占了整家咖啡馆很大一部分。不是指面积，而是指重要性。比方人的心脏一样。吧台直接关系到生意好坏。而且很多吧台是第二个门面，所有客户都会经过的地方。所以设计好吧台很重要很多咖啡馆的吧台，都是量身定做的。菜单品种多样化也决定了吧台的大小。当然带餐的咖啡馆基本会在200平方以上的，基...
昔年种柳，依依汉南；今看摇落，凄怆江潭。树犹如此，人何以堪！1976年7月6日，当毛主席听闻朱德逝世后，悲痛欲绝的他用极其微弱的声音，吟诵起《枯木赋》。半个世纪的朱毛，朱之不存，毛将焉附？彼时的毛主席，深感自己时日无多。他，已是一棵枯树，只剩下“凄怆江潭”了！1976年9月9日，凌晨0点10分，在北...
今天我想给你推荐的，是这台德国Maybaum全自动迷你咖啡机。我喝咖啡的习惯是最近这两年才有的，实不相瞒，是我发现我对咖啡很敏感，早晨一杯拿铁咖啡下肚，排毒那叫一个顺溜。不过之前吧，家里也没专门准备咖啡机，就是天天星爸爸的咖啡喝着。倒也不是别的，就是现成做好的省事啊，不用自己磨豆自己刷什么的。就是每...
一杯咖啡无论是清晨早餐时的惬意享受还是忙碌工作时的片刻小憩是日常的一个小小的习惯也是专属于个人的绝妙时光在家里的一个角落收拾出一方小天地摆上NESPRESSO的咖啡机与咖啡胶囊就能让整个房间焕发生机总部位于瑞士的咖啡品牌NESPRESSO从1986年诞生至今，32年的发展与创新让NESPRESSO成...
前言 作为一个前咖啡馆老板和一个狂热的咖啡爱好者，手里没有一件称心如意的兵刃，一直让我耿耿于怀。上个月买了这台La Marzocco GS3，终于让我小规模的得意了一次。首先介绍一下La Marzocco这个老牌的意式咖啡机品牌。1927年，Officina Fratelli Bambi公司成立。...
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一个人到底喜欢什么样的喫茶店和咖啡馆，说到底，是由自己彼时彼刻的心情所决定的。—— 沼田元气日本著名摄影师，诗人，喫茶店研究者「事后一根烟」主唱雌雄莫辩的烟嗓，不用多安利。大型多金的连锁咖啡馆无处不在标榜其高品质——「专业团队全世界到处跑精心选豆」——我都听得很淡定了。哼，欺负我们独立咖啡馆。从上海...
压力与流量 Pressure and FlowArno HolschuRoast任何时候，当有人对你讲“我的咖啡机坏了需要修理”时，你都可能需要有关流体动力学知识来分析这个问题。当然，你没有必要获得工程学学位去清除堵塞的冲煮头或更换咖啡机水泵。但在这种情况下，你需要了解一个问题，这个问题包括压力和流...
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咖啡饮品阅读｜旅行｜城市｜生活｜美学 |｜探店｜知识｜设计｜人物|如何才配得上是一台优秀的咖啡机呢？我特意去某度寻求了下答案。性价比高、方便快捷、价格低廉；非进口机不选；只看颜值不问性能......但都不是我想要的答案！！！我认为作为一个有态度的咖啡人，其实咖啡机是工具，关键是冲煮咖啡的专业能力。如...
美式滴滤咖啡机曾经有几年特别迷恋咖啡为此，专门买了很多关于咖啡的书籍在网站上学习各种知识朋友为此还送过我一套虹吸壶外加一包哥伦比亚咖啡豆我像做化学实验一样学着冲了两杯给母亲和二姐喝，后来买了一台飞利浦牌美式滴滤机经常邀请朋友来品尝，但我一杯不沾有了孩子以后，从小镇来到南昌那台美式咖啡机一直被我们带在...